素心若簡：一筷山河入詩意

「春風先發苑中梅，樹樹枝枝盡可摧。」素食之道，便如同春風般柔和而堅韌，寓意著對自然的尊重與內心的澄澈。在四季流轉間，素食將天地萬物的本味呈現在舌尖，每一筷，都彷彿喚醒了一段詩情畫意。

「隨風潛入夜，潤物細無聲。」春日裡，素食如同大自然的第一縷綠意。新筍脆嫩，蘸以淡淡的醬香，或融入清甜的竹筍湯中，便成為春天最樸素的味道。一碟鮮炒春菜，翠綠欲滴，伴隨春風的清香，將「日出江花紅勝火，春來江水綠如藍」的景致化作舌尖的韻律。

「綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。」夏天的素食清爽至極，清炒豆莢、涼拌瓜條，色澤明快，口感爽脆，宛如一場舉重若輕的藝術表演。一碗手工涼粉，晶瑩剔透，佐以芝麻醬與薄荷葉，入口冰涼，讓人瞬間感受到「小池殘暑退，高樹早涼歸」的夏日清寧。

「碩果不自隱，輝光煥高枝。」秋天的素食是自然豐收的象徵。一碗蓮藕桂花羹，蓮藕脆嫩，桂花香氣幽遠，寓意著收穫與吉祥。而金黃的南瓜更是秋天的主角，蒸熟後撒上一層細細的桂花糖，綿密香甜，令人聯想到「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」的感慨。

「千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。」冬日素食則是一種溫情的慰藉。一鍋素食火鍋，豆腐、菇類與冬瓜煮得軟糯，湯底清甜如溪，令人倍感溫暖。一道蒸紅薯或熱糯米糕，甜而不膩，卻似「夜雪初霽，林邊孤盞暖茶」般純淨悠遠。

「采菊東籬下，悠然見南山。」素食並非寂寞的退讓，而是一種心靈的回歸。在舌尖尋求平淡的同時，也是在內心探尋一份「大音希聲，大象無形」的真理。素食不僅滿足味蕾，更滋養了靈魂，使人在平凡的日子裡感悟人生的美好與恬靜。

每一箸素食，皆是一段四季之歌；每一道佳餚，都是天地的吟誦。素食，喚醒了我們對自然的敬畏，對生命的珍愛，也讓我們在淡然中體會「雲無心以出岫，鳥倦飛而知還」的安然與自在。